Sebaran Harga (Heat Map)
| Kota/Kabupaten | Jenis | Harga (Rp/kg) | Tanggal | Sumber | Diperbarui |
|---|---|---|---|---|---|
| Kabupaten Bangkalan | Premium | 14.800 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Banyuwangi | Premium | 14.880 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Blitar | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Bojonegoro | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Bondowoso | Premium | 14.700 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Gresik | Premium | 15.166 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Jember | Premium | 14.880 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Jombang | Premium | 15.600 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Kediri | Premium | 14.833 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Lamongan | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Lumajang | Premium | 16.000 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Madiun | Premium | 14.975 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Magetan | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Malang | Premium | 15.180 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Mojokerto | Premium | 14.612 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Nganjuk | Premium | 15.333 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Ngawi | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Pacitan | Premium | 14.800 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Pamekasan | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Pasuruan | Premium | 14.333 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Ponorogo | Premium | 15.250 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Probolinggo | Premium | 14.800 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Sampang | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Sidoarjo | Premium | 15.600 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Situbondo | Premium | 16.233 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Sumenep | Premium | 15.450 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Trenggalek | Premium | 14.200 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Tuban | Premium | 14.666 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kabupaten Tulungagung | Premium | 15.125 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Batu | Premium | 16.000 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Blitar | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Kediri | Premium | 15.333 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Madiun | Premium | 14.833 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Malang | Premium | 16.166 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Mojokerto | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Pasuruan | Premium | 14.700 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Probolinggo | Premium | 14.900 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Kota Surabaya | Premium | 16.333 | 19-10-2026 | SISKAPERBAPO | 19-10-2026 12:11 |
| Tidak ada kabupaten/kota yang cocok. | |||||
Mengenal Beras Premium dan Beras Medium
Beras yang dijual di Indonesia digolongkan ke dalam kelas mutu berdasarkan kondisi fisik butirnya. Dua kelas yang paling sering dipantau harganya adalah beras premium dan beras medium.
Kelas mutu tertinggi dari empat kelas mutu beras (premium, medium, submedium, dan beras pecah). Butirnya lebih utuh, bersih, dan seragam: butir patah dibatasi maksimal 15%, butir menir (serpihan sangat kecil) hanya 0,5%, dan tidak boleh ada butir gabah.
Cocok bagi konsumen yang mengutamakan tampilan dan kebersihan beras. Harganya umumnya lebih tinggi.
Kelas yang paling umum dibeli rumah tangga. Toleransi butir patah lebih longgar (maksimal 25%), butir menir hingga 2%, dan masih boleh ada sedikit butir gabah (maksimal 1 butir per 100 gram).
Keduanya wajib memenuhi persyaratan mutu termasuk keamanan pangan; perbedaan kelas terutama pada komposisi dan penampilan butir. Harganya umumnya lebih terjangkau.
| Parameter | Premium | Medium |
|---|---|---|
| Derajat sosoh (tingkat kebersihan butir dari lapisan kulit ari), minimal | 95% | 95% |
| Kadar air, maksimal | 14% | 14% |
| Butir patah (0,2–0,8 bagian butir utuh), maksimal | 15% | 25% |
| Butir menir (kurang dari 0,2 bagian butir utuh), maksimal | 0,5% | 2,0% |
| Total butir beras lainnya (butir rusak, butir kapur, butir berwarna), maksimal | 1% | 4% |
| Butir gabah, maksimal | 0 butir/100 g | 1 butir/100 g |
| Harga rata-rata Jawa Timur (data terbaru; selisih Rp 2.082/kg) | Rp 15.100/kg | Rp 13.018/kg |
- Kelas mutu ditentukan oleh persyaratan mutu, terutama komposisi fisik butir beras, bukan oleh varietas padi atau merek. Beras dari varietas yang sama bisa masuk kelas premium atau medium tergantung proses penggilingan dan penyortirannya.
- Pemerintah juga menetapkan Harga Eceran Tertinggi (HET) yang berbeda untuk beras premium dan medium. Nilainya dapat berubah, sehingga rujuklah peraturan Badan Pangan Nasional yang terbaru.
- Sumber persyaratan mutu: Peraturan Badan Pangan Nasional No. 2 Tahun 2023 tentang Persyaratan Mutu dan Label Beras (Lampiran II). Standar dapat direvisi sewaktu-waktu.
Sumber Data Harga
Harga konsumen beras rata-rata per kabupaten/kota diambil otomatis setiap hari dari SISKAPERBAPO (Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok) milik Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Timur. Harga dalam rupiah per kg.
Sinkronisasi terakhir: 19 October 2026, 12:11 WIB.